题目内容

【题目】在人类社会的发展进程中,金属起着重要的作用。

1)青铜是铜锡合金,其属于_____(填“金属材料”或“合成材料”)。

2)某些铁制零件防锈措施是涂油,其防锈原理是_____。工人师傅常用稀盐酸除铁锈,其反应的化学方程式是_____

3)铝合金广泛应用于飞机制造业,可增加飞机的载重量以及提高运行速度,这是利用了铝合金_____(答一点即可)的优良性能。

4)生铁和钢是使用最多的金属材料,二者性能不同的原因是_____。工业上采用赤铁矿石(主要成分为氧化铁)炼铁的反应原理是_____(用化学方程式表示)

【答案】金属材料 隔绝氧气和水 Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O 密度小 含碳量不同 3CO+Fe2O32Fe+3CO2

【解析】

1)金属材料包括纯金属和合金,所以青铜属于金属材料;故填:金属材料。

2)铁与氧气、水同时接触时,会发生锈蚀,某些铁制零件防锈措施是涂油,其防锈原理是隔绝氧气和水;工人师傅常用稀盐酸除铁锈,是因为氧化铁能和稀盐酸反应生成氯化铁和水,其反应的化学方程式是:Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O。故填:隔绝氧气和水;Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O

3)铝合金具有密度小的优良性能,因此铝合金广泛应用于飞机制造业,可增加飞机的载重量以及提高运行速度。故填:密度小。

4)生铁和钢中的含碳量不同,所以二者性能不同,在高温的条件下,一氧化碳和氧化铁反应生成铁和二氧化碳;其反应方程式为:3CO+Fe2O32Fe+3CO2;故填:含碳量不同;3CO+Fe2O32Fe+3CO2

练习册系列答案
相关题目

【题目】市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它的成分进行探究。

(查找资料)

1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。如图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。

2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠固体 ④铁粉⑤硅胶(化学式 SiO2·nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)

3)铁与氯化铁溶液在常温下发生反应生成氯化亚铁。

(活动与探究)

1)初步判断:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的物质及理由是________________

2)实验探究:

实验

主要现象

结论与解释

实验 1:打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察

该样品为黑色固体

该保鲜剂一定不是____

实验 2:向实验 1 的试管中加入过量的稀盐酸,振荡

固体逐渐溶解,有气泡产生

该保鲜剂中一定含有的物质是_____

实验 3:另取该保鲜剂进行下列实验

澄清石灰水变浑浊

(活动反思)

1)实验2充分反应后,所得溶液中的溶质一定有__________________

2)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是_____(写出一种即可)。

【题目】阅读下面科普短文。

酸奶营养丰富,富含人体生长发育所必须的多种营养物质,是人们喜爱的食品。

1 某品牌酸奶中主要营养成分的含量(每 100 克)

蛋白质/

糖类/

脂肪/

/毫克

/毫克

2.7

9.5

2.7

75

90

但是,普通酸奶含有乳糖,经调查,我国有 88.9%的成人缺乏分解乳糖的乳糖酶,有55.1%的成年人表现有乳糖不耐受症状(主要症状为腹泻)。因此,在保证普通酸奶基本营养不损失的前提下,乳糖含量较低或无乳糖的酸奶成为乳糖不耐受消费者的需求。相关科研技术人员为满足消费者的需求,开始研发无乳糖酸奶。无乳糖酸奶的工艺流程为:原料乳标准化添加 6%的白砂糖均质巴氏杀菌冷却接种发酵剂(直投式发酵剂)发酵(37℃42℃→ 4℃低温储存。

研究一 发酵酸奶中添加乳糖酶对乳糖水解效果的影响

37℃,向普通酸奶中添加不同剂量乳糖酶(剂量分别为 1000U/kg1500U/kg2000U/kg2500U/kg),发酵 3 小时,测得发酵酸奶中乳糖残留量随时间的变化,如图 1 所示。

研究二 普通酸奶和无乳糖酸奶发酵过程中的酸度变化

普通酸奶和无乳糖酸奶分别在 37℃ 42℃发酵 8 小时,发酵过程中酸度(从 1 小时开始测量)变化如图 2 所示。

除以上研究,科技人员还在口味、活菌数、保存等方面做了无乳糖酸奶与普通酸奶的对比研究,发现无乳糖酸奶都具有一定的优势。

依据文章内容回答下列问题。

1)由表 1 可知酸奶的主要营养成分中含量最高的是_______

2)由图 1 可知:3 小时内,_______(填字母序号,下同)。

A添加相同量乳糖酶,发酵酸奶中乳糖残留量随时间的延长而降低

B相同发酵时间,乳糖残留量均随乳糖酶添加量的增大而降低

C乳糖残留量与温度、时间、乳糖酶添加量有关

3)由图 2,影响无乳糖酸奶酸度的因素是_______

4)由图 2 可知:42℃时无乳糖酸奶发酵过程中酸度与时间的关系是_______

5)下列说法正确的是_______

A我国绝大部分成年人都有乳糖不耐受症状

B 1 指的是钠元素

C无乳糖酸奶的工艺中至少两步属于化学变化

D无乳糖酸奶比普通酸奶适合更多消费者食用

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