题目内容

【题目】为保障公民的食品安全,《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施.化学与食品安全密切相关,下列作法中符合食品卫生安全的是(

A.销售过期、变质的食品

B.禁止在食品中添加工业用盐

C.用福尔马林浸泡水产品

D.销售三聚氰胺含量超标的奶粉

【答案】B

【解析】A、变质的食品由于受到细菌的侵害会产生大量的有毒的物质,故A错误,

B、工业盐中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故B正确,

C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误,

D、三聚氰胺对身体有害,不可用於食品加工或食品添加物,故D错误.

故选B.

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