题目内容

蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用,主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的( )
A.油脂
B.维生素
C.蛋白质
D.淀粉
【答案】分析:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,根据各营养素的食物来源进行分析即可.
解答:解:蔬菜、水果中富含人体需要的维生素,维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用.
故选B.
点评:解答本题要分析食物中的主要成分,然后再根据营养物质的分类进行分析、判断,从而得出正确的结论.
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