厨房中的“锅碗瓢盆和“柴米油盐酱醋茶包含着许多化学知识．(1)下列属于有机合成材料的是．(2)使用煤气时.常加入有特殊气味的物质--乙硫醇.若厨房中闻到浓烈的特殊气味.下列应急措施可行的是．A．轻轻打开门窗通风B．关闭气源阀门.防止气体泄漏C．立即打开抽油烟机.将泄漏的气体排出(3)膨化食品常采用充气包装.充入的气体可能是 ,大米.面� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

厨房中的“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”包含着许多化学知识．
（1）下列属于有机合成材料的是      （填字母，下同）．

（2）使用煤气时，常加入有特殊气味的物质——乙硫醇，若厨房中闻到浓烈的特殊气味，下列应急措施可行的是            ．
A．轻轻打开门窗通风
B．关闭气源阀门，防止气体泄漏
C．立即打开抽油烟机，将泄漏的气体排出
（3）膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是    ；大米、面粉中的主要营养素是    ；食醋（ CH₃COOH）有扩张血管、抗衰老和杀菌等作用，常用酒精与空气中的O₂在酶的作用下反应而得到，同时生成另一种液体，该反应的化学方程式为                                  ．
（4）味精在pH为6～7时鲜味最强，其水溶液经120℃以上长时间加热，鲜味消失        ．
A．化学实验是研究问题的一种有效方法
B．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C．味精在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
D．菜炒熟后放味精比炒菜过程中加入更有利于健康．

（1）B；
（2）AB；
（3）N₂或CO₂或稀有气体；糖类；C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+H₂O；
（4）C．

解析试题分析：（1）A、陶瓷餐具属于无机非金属材料，故A错误；B、塑料水杯属于有机合成材料，故B正确；C、纯棉毛巾属于天然材料，故C错误；D、不锈钢厨具属于金属材料，故D错误；
（2）煤气是易燃易爆物，立即打开抽油烟机可能会产生电火花，引燃煤气发生爆炸，故C错误；
（3）N₂或CO₂或稀有气体的化学性质稳定且无毒，可用作食品保护气；大米、面粉中的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类；酒精与空气中的O₂在酶的作用下反应生成食醋，该反应的化学方程式为C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+H₂O；
（4）A．化学实验是研究问题的一种有效方法，故A正确；
B．味精在pH为6～7时鲜味最强，所以味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用，故B正确；
C．味精在加热条件下生成焦谷氨酸钠，有新物质生成，属于化学变化，故C错误；
D．味精的水溶液120℃以上长时间加热，鲜味消失，生成对人体有害的焦谷氨酸钠，所以菜炒熟后放味精比炒菜过程中加入更有利于健康，故D正确．
考点：合成材料的使用及其对人和环境的影响；常见气体的用途；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；防范爆炸的措施；生命活动与六大营养素．

练习册系列答案

相关题目

化学与生活息息相关。
（1）下列厨房用品使用的主要材料中，属于金属材料的是       （填序号，下同），属于有机合成材料的是         。

（2）房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的       性。
（3）人们通过食物获取各种营养。
①鸡蛋中富含的营养素是         。
②为了防止甲状腺肿大，人体必须摄入适量的      元素。
（4）用洗涤精去除油污，这是利用洗涤精的          作用。
（5）鱼池增氧剂过氧化钙（CaO₂）与水反应生成氧气和一种碱，反应的化学方程式为       。

甲醛（HCHO）是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水．甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业．最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜，人食用喷有甲醛水溶液的大白菜后，会出现呼吸道水肿，头痛，严重的可导致白血病，根据以上信息回答：
（1）甲醛由　　种元素组成；甲醛中各元素的质量比为　　．
（2）为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康，食用大白菜前应该采取的措施是　　（写一条）．

化学与人类生活密不可分．
（1）下列物质中，主要用有机合成材料制成的是　　（填字母序号）

（2）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素主要有水　　．
②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的　　元素
（3）面粉中含有的淀粉可以燃烧，且在一定条件下会引发　　事故，造成危险．为避免此类危险的发生，生产面粉时应采取的措施有　　（填字母序号）

A．密封门窗，隔绝氧气	B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起	D．提高淀粉的着火点．

妈妈为小志的十六岁生日聚会准备了很多物品，其中蕴含着丰富的化学知识，请回答：

（1）奶油蛋糕的配料表如图1，其中富含的营养素是：       ，       （任写两种）；
（2）点燃生日蜡烛，发出光和热，实现了能量转化：       能转化为光能和热能；蜡烛能燃烧是因为石蜡这种可燃物满足了：与氧气接触和                        的条件。
（3）生日礼物：一套涤纶材料的运动服．涤纶属于          （填标号）。
a、金属材料    b、无机非金属材料 c、有机合成材料   d、复合材料
（4）聚会上一些物品包装塑料袋上有如图2的标志，这类标志表示该塑料弃物应该放入       （选填“可回收”或“不可回收”）垃圾箱内。已知：“PVC”为聚氯乙烯代号，“PE”为聚乙烯代号，其中制成薄膜可用于包装食品的是           （填代号）。

中国航空历经百年飞翔历史，正迎来崭新的空天时代．飞机的部分结构是由铝合金制成的，主要利用了铝合金的物理性质是（答一点即可）．飞行员经常要进行高强度的体能训练，他们所穿的服装通常是由纤维织成的，为增强耐磨性和弹性，往往加入涤纶、锦纶等，它们属于纤维；在营养方面，每天都要食用一定量的鸡蛋、牛奶，这些食物为人体提供的营养素主要是．为了补充维生素．还要食用一定量的蔬菜，蔬菜在生长过程中常需施用化肥，在化肥的种类中氨水属于肥．浓氨水有挥发性，挥发出的氨气能与氯气（C1₂）反应生成空气中的一种单质和一种遇水蒸气能形成白雾的化合物，试写出发生反应的化学方程式，该反应前后氯元素的化合价分别为价．

随着科技的不断进步，太阳能路灯（如图所示）越来越多的出现在我们城市道路的两旁．节约能源的同时减少了环境的污染，是实现“低碳生活”的一种典型措施．请你根据图中内容回答下列问题：

（1）图中标示的物质属于金属材料的有      （一个即可，填序号，下同）；属于有机合成材料的是    。
（2）各组成材料中属于单质的是      （填名称，一个即可）；不锈钢属于       （填“纯净物”或“混合物”）
（3）请用一个化学方程式证明铝比铜活泼         ．

6月12日端午节，妈妈带小凤去市场购物，在选购衣服时，小凤用自己学过的化学知识很轻松地帮妈妈区分了棉纤维、羊毛纤维和合成纤维三种不同材质的衣料．她使用的是　　的方法．在妈妈购买的纯棉T恤、塑料整理箱、顺丁橡胶底运动鞋、腈纶背包等物品中，小凤指出其中不含有机合成材料的是　　．

下列叙述错误的是( )

A．氢气被认为是理想的清洁、高能燃料

B．洗涤剂具有乳化作用能除去餐具上的油污

C．pH<6.5的雨水称为酸雨

D．发生火灾时可用湿毛巾捂住口鼻，低下身子沿墙壁跑出火灾区

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