题目内容
化学是造福人类的科学,在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献.请你用所学的化学知识解答下列问题.(1)食品安全与健康密切相关.下列做法会危及人体健康的是 .
A.把霉变大米淘净后继续食用 B.用鲜奶制成酸奶 C.用甲醛浸泡海产品
(2)低血糖患者每天都应注意摄人一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖.请你列举出一种富含淀粉的食物 .
(3)植物为人类提供了大量营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症.这是由于摄入 不足而引起的.
A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐
(4)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O).在空气中丙烯醛完全燃烧生成二氧化碳和水,请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 .
【答案】分析:根据已有的知识进行分析,霉变大米中含有对人体有害的物质黄曲霉毒素,甲醛对人体有害,大米、面中富含淀粉,蔬菜水果中含有维生素,根据反应物和生成物即可写出反应的化学方程式.
解答:解:(1)A.把霉变大米淘净后继续食用,对人体有害,
B.用鲜奶制成酸奶,对人体有益,
C.用甲醛浸泡海产品,对人体有害,
故选AC;
(2)大米、面中富含淀粉,故填:大米;
(3)不吃蔬菜、水果则缺乏维生素,故填:A;
(4)在空气中丙烯醛完全燃烧生成二氧化碳和水,故填:2C3H4O+7O26CO2+4H2O.
点评:本题考查了化学与人体健康的知识,完成此题,可以依据已有的知识进行.
解答:解:(1)A.把霉变大米淘净后继续食用,对人体有害,
B.用鲜奶制成酸奶,对人体有益,
C.用甲醛浸泡海产品,对人体有害,
故选AC;
(2)大米、面中富含淀粉,故填:大米;
(3)不吃蔬菜、水果则缺乏维生素,故填:A;
(4)在空气中丙烯醛完全燃烧生成二氧化碳和水,故填:2C3H4O+7O26CO2+4H2O.
点评:本题考查了化学与人体健康的知识,完成此题,可以依据已有的知识进行.
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