Question

(5分)生活中处处有化学，请用所学化学知识回答下列问题。
⑴优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标。下表是某一方便面的营养成分表。试回答问题。

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类(g)	脂肪(g)	蛋白质(g)	水分(g)	钠(mg)	钾(mg)	磷(mg)	钙(mg)	维生素C(mg)	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	……

①方便面所含的营养素主要有蛋白质、      、油脂、无机盐和水。
②由表中可知，方便面内不含维生素C(可表示为“Vc”)，为了补充Vc，平时应该多吃      。
⑵右图所示为某种Vc说明书的一部分。请你回答：

①Vc中氢、氧元素质量比为      (最简整数比)。
②已知青少年每人每天需Vc约60 mg，假设当Vc 完全来自右图的“维生素C”时，每天至少应服用      次。
③取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其溶液显       性。

Answer 1

⑴①糖类 ②水果和蔬菜     ⑵①1:12  ②三   ③酸 

解析试题分析：（1）①方便面所含的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水。
②方便面内不含维生素C，平时应该多吃水果和蔬菜。
（2）①Vc中氢、氧元素质量比为1×8：16×6=1：12；
②每片Vc中含有C₆H₈O₆的质量为100mg×10%=10mg，则每次服用两片，共摄取C₆H₈O₆的质量为10×2=20mg；若青少年每人每天需Vc约60 mg，则需要反应Vc：60/20=3次。
③紫色石蕊溶液遇到酸性物质变红色，遇到碱性物质变蓝色，取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其溶液显酸性。
考点：营养素；元素质量比；酸碱性；酸碱指示剂。
点评：根据化学式就可以计算出元素质量比、相对分子质量、元素质量分数等数据。