Question

右图是某食品的标签，此食品不含或含量极少的营养素是

1. A.
   水、蛋白质
2. B.
   油脂、维生素
3. C.
   无机盐、糖类
4. D.
   糖类、蛋白质

Answer 1

B
分析：根据人体内六大营养素的种类回答．
解答：人体内有六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐，蔗糖是糖类，食用盐为无机盐，脱脂奶中主要含有蛋白质，焦亚硫酸钠属于无机盐，所以此食品不含或含量较少的营养素是油脂、维生素．故答案为：B．
点评：呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．