Question

【题目】1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄人量控制在0．04 g以下．若在1 kg米面食品加入明矾2 g(明矾的化学式为KAlI(SO4)2·12H2O，相对分子质量为474)，请回答下列问题：

(1)人从食物中摄取的铝指的是_________．(填字母)

A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾

(2)明矾中各元素的质量比K：Al：S：O：H=___________；铝元素的质量分数为(计算结果精确到0．1%)________________ ．

(3)如果某人一天吃了100 g上述米面食品，通过计算说明其摄入铝的量_____(是否)超过安全摄入量？

Answer 1

【答案】 A 39：27：64：320：24 5.7% 摄入铝的量未超过安全摄入量

【解析】(1)人从食物中摄入的铝指的是铝元素；(2)明矾中各元素的质量比

K：Al：S：O：H=39：27：（32×2）：（16×20）：（1×24）=39：27：64：320：24；

铝元素的质量分数=×100%=5.7%；(3)100g上述面食品中铝的量=×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标。