题目内容
食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表，请回答相关问题。
（1）这种饼干 （填“能”或“不能”）提供人体所需六种营养素，其中所含的钠、钙是指_________（填“单质”、“原子”或“元素”），补钙可以预防的疾病为 。
（2）在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生 气体使饼干疏松。这种饼干放在空气中一段时间后会变“软”，是因为吸收了空气中的 而造成的。
（3）若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是 mg。
（1）不能 元素 骨质疏松或佝偻病
（2）二氧化碳 水蒸气
（3）160
解析:略
练习册系列答案
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