题目内容
食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）
| A．霉变的大米、花生 |
| B．牛奶经乳酸菌发酵后得到的酸奶 |
| C．用工业盐腌制的泡菜 |
| D．用甲醛溶液浸泡的海产品 |
A、霉变的大米、花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A错误
B、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故B正确，
C、工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误，
故选B．
B、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故B正确，
C、工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误，
故选B．
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