Question

9、为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等．春春在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯甲酸（C₆H₅COOH）．根据苯甲酸的化学式你能得到的信息是什么？

Answer 1

分析：化学式的意义：宏观表示一种物质或表示该物质是由哪些元素组成的；微观表示该物质的一个分子或表示一个分子中有多少个原子；质量方面表示物质的相对分子质量、表示物质中各种元素的原子个数比或表示物质中各种元素的质量比．

解答：解：宏观：表示苯甲酸这种物质，表示苯甲酸是由碳元素、氢元素和氧元素组成；
微观：表示一个苯甲酸分子或表示一个苯甲酸分子是由7个碳原子、6个氢原子和2个氧原子构成；
质量：苯甲酸的相对分子质量为122，苯甲酸中碳元素、氢元素和氧元素的原子个数比7：6：2，苯甲酸中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为42：3：16．

点评：了解化学式的意义，会结合具体物质分析化学式的意义，注意分析要全面．