Question

【题目】化学与人们生活健康密切相关。

主食	米饭、馒头、包子
副食	鸡蛋、排骨、红烧鱼
饮料	牛奶、可乐、纯净水

上表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是_____________，食谱中缺少的营养素是_____________。

Answer 1

【答案】糖类、油脂、蛋白质 维生素

【解析】

米饭、馒头中含有糖类，红烧鱼、排骨中含有油脂、蛋白质，鸡蛋、牛奶中含有蛋白质，所以主食中主要含有的营养素是糖类、油脂、蛋白质；食谱中缺少的营养素是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等。