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食醋中包含3％～5％的醋酸．醋酸在溶液中解离出的阳离子全部是H+．对此，下列说法错误的是[　　]

A．日常生活中可用食醋鉴别食盐和纯碱

B．食醋的pH＞7

C．不能用铁壶长期存放食醋

D．食醋可以清除热水瓶胆内壁上的水垢(主要成分CaCO3等)
答案：B
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21、享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有
电能
．（答一种）
（2）大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C17H12O6）的致癌物质．在生活中大米应存放在
低温干燥
处．
（3）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
盖锅盖
，其灭火的原理是
隔绝空气
．
（4）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐
．
（5）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
元素
．（填单质、原子或元素）
（6）食醋浸泡鸡蛋，可制成“无壳”鸡蛋，这是食醋中的
CH3COOH
（写化学式）与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学变化．
（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
性，可将红糖脱色成白糖．
（2012?市中区三模）家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸（化学式为CH3COOH），是一种无色液体．食盐和纯碱都是白色固体．
（1）醋酸和纯碱中属于无机物的是
Na2CO3
Na2CO3
（写化学式）．
（2）醋酸的一个分子中，C、H、O三种原子的个数之比为
1：2：1
1：2：1
（填最简整数比）．
（3）醋酸中，C、O两元素的质量之比为
3：4
3：4
（填最简整数比）．
（4）下列说法中，不正确的是
②
②
（填写下列各项的序号）．
①用食醋可以鉴别食盐和纯碱                 ②纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变红
③食盐是人体生命活动中不可缺少的物质       ④食醋是混合物．
家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有
液化石油
液化石油
气．
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氢、氧（或C、H、O）
碳、氢、氧（或C、H、O）
三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）液态的植物油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是
供给人体能量
供给人体能量
．
（4）超市货架上的盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子、元素）
元素
元素
．
（5）食醋可用来除去水瓶内的水垢．这是食醋中的
醋酸
醋酸
与水垢中的碳酸钙发生了化学变化．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖脱色成白糖．

食醋中包含3％～5％的醋酸．醋酸在溶液中解离出的阳离子全部是H+．对此，下列说法错误的是

[　　]

A．日常生活中可用食醋鉴别食盐和纯碱

B．食醋的pH＞7

C．不能用铁壶长期存放食醋

D．食醋可以清除热水瓶胆内壁上的水垢(主要成分CaCO3等)

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