Question

【题目】(1)经研究发现，长期使用我国发明的铁锅做饭，可以有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是____________；如果炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是___________。

(2)某园林工人配制农药波尔多液时，将胆矾(CuSO 4 5H 2 O)晶体、生石灰(CaO)分别与水按1∶50的质量比混合(胆矾溶于水得CuSO 4 溶液)，然后把得到的两种液体在木桶里混合并充分搅拌。

①配制波尔多液不用铁桶的原因是_____________。

②若要检验所配的波尔多液中是否还含有CuSO 4 ，实验方法是___________。

Answer 1

【答案】 用铁锅做饭会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的Fe 2+ 在炒菜过程中，醋酸可以与单质铁发生反应，生成可被人体吸收的Fe 2+ 铁能与硫酸铜发生置换反应 将一根光亮的铁丝插入波尔多液中，观察铁丝表面是否变红

【解析】(1)铁锅中的铁单质进入人体后，会与胃酸中的盐酸反应生成可溶性的亚铁化合物被人体吸收，而食用醋中的醋酸能直接将少量铁单质变成可溶性亚铁化合物，更易被人体吸收；(2)因铁能与波尔多液中的CuSO4发生反应，所以若用铁桶来配置波尔多液，一方面腐蚀铁桶，另一方面会降低药效；检查所配的波尔多液中是否含有CuSO4，可利用铁能与CuSO4发生化学反应及有关的实验现象。