题目内容
（1）膳食合理，营养均衡对人体健康很重要．青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”指的是（填“分子”或“元素”） ．（2）下列食品中富含维生素的是（填序号） ．
①鸡蛋；②苹果；③牛奶；④胡萝卜；⑤青椒；⑥带鱼．
（3）甲、乙两同学根据自己的喜好，设计了午餐食谱．
| 甲同学 | 炸鸡翅 | 红烧排骨 | 孜然羊肉 | 可乐 | 馒头 |
| 乙同学 | 红烧平鱼 | 白菜豆腐 | 素炒芹菜 | 紫菜蛋花汤 | 米饭 |
在人类食物提供的总能量中，有60%～70%来自 ．
（4）厨房中常用下列物品，其中主要是利用有机合成材料制得的是（填序号） ．
①合成橡胶手套；②塑料保鲜膜；③棉布围裙；④不锈钢炊具；⑤木勺．
【答案】分析：（1）人体内含有50多种元素，所谓的缺钙补钙指的都是钙元素；
（2）水果、蔬菜、种子植物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶中都富含维生素；
（3）在配餐食时要注意六种营养素的均衡搭配，因每日食用的食物中糖类最多，所以人类食物所提供的总能量中大多来自糖类；
（4）有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶．
解答：解：（1）青少年成长需要充足钙，这里的“钙”指的是人体所需的钙元素．
故答案为：元素．
（2）水果、蔬菜、种子植物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶中都富含维生素，所以鸡蛋、苹果、牛奶、胡萝卜、青椒、带鱼中都富含维生素．
故答案为：①②③④⑤⑥．
（3）甲同学所配食谱中没有蔬菜，缺少维生素；乙同学的食谱中六种营养素都有；因每日食用的食物中糖类最多，所以人类食物所提供的总能量中大多来自糖类；
故答案为：乙，6（或六），糖类．
（4）有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，合成橡胶手套属于合成橡胶，塑料保鲜膜属于塑料，而棉布围裙属于天然材料，不锈钢炊具属于金属材料，木勺属于天然材料．故选：①②．
点评：本题利用生活实际问题考查营养素、化学元素与人体健康问题，同时用实例考查天然材料和合成材料的区别．
（2）水果、蔬菜、种子植物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶中都富含维生素；
（3）在配餐食时要注意六种营养素的均衡搭配，因每日食用的食物中糖类最多，所以人类食物所提供的总能量中大多来自糖类；
（4）有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶．
解答：解：（1）青少年成长需要充足钙，这里的“钙”指的是人体所需的钙元素．
故答案为：元素．
（2）水果、蔬菜、种子植物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶中都富含维生素，所以鸡蛋、苹果、牛奶、胡萝卜、青椒、带鱼中都富含维生素．
故答案为：①②③④⑤⑥．
（3）甲同学所配食谱中没有蔬菜，缺少维生素；乙同学的食谱中六种营养素都有；因每日食用的食物中糖类最多，所以人类食物所提供的总能量中大多来自糖类；
故答案为：乙，6（或六），糖类．
（4）有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，合成橡胶手套属于合成橡胶，塑料保鲜膜属于塑料，而棉布围裙属于天然材料，不锈钢炊具属于金属材料，木勺属于天然材料．故选：①②．
点评：本题利用生活实际问题考查营养素、化学元素与人体健康问题，同时用实例考查天然材料和合成材料的区别．
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