题目内容
某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水营养成分:每100g牛奶含 | |
脂肪 蛋白质 钾 钙 |
≥3.0g ≥2.9g ≥145mg ≥115mg |
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量
A.增大B.减少
C.不变D.无法判断
(2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题:
①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为
②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少
③包装盒上的“钾、钙”指
分析:(1)根据闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水分;进行解答;
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;进行解答;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,即可计算200g牛奶所含脂肪提供的能量;
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在.
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;进行解答;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,即可计算200g牛奶所含脂肪提供的能量;
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在.
解答:解:(1)根据闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水分;因此闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量A.增大; 故选A;
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;因此蛋白质的含量若用质量分数表示应为2.9%; 故答案为:2.9%;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,则200g牛奶所含脂肪提供的能量
为:38.9kJ×200×
×100%=233.4 kJ; 故答案为:233.4;
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在;
故答案为:元素;无机盐.
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;因此蛋白质的含量若用质量分数表示应为2.9%; 故答案为:2.9%;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,则200g牛奶所含脂肪提供的能量
为:38.9kJ×200×
3 |
100 |
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在;
故答案为:元素;无机盐.
点评:学会读取标签上的内容及信息,学会处理标签上标示的物质成分及其含量;了解矿物质与微量元素.
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
如图是某品牌牛奶的标签,回答问题:
营养成分 每100克含 蛋白质≥3.3克 脂肪≥3.3克 碳水化合物≤5.5克 维生素D340-160IU 钙≥120mg(1)该品牌牛奶中,能提供能量的是 ABC ABC ;A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.钙 (2)该标签中没有提及的人体必需营养素为 水 水 ;(3)淀粉是一种常见的碳水化合物,常用 碘酒或碘水 碘酒或碘水 检验淀粉;(4)钙是人体必须元素之一,缺钙会导致 骨质疏松 骨质疏松 (答一点即可).
某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量________(要求填写字母序号) A.增大B.减少 C.不变D.无法判断 (2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题: ①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为________. ②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ. ③包装盒上的“钾、钙”指________(填“元素”、“单质”、或“化合物”)其元素符号分别是________,在人体中主要以________(六大营养素之一)的形式存在.
(2008?吴江市模拟)某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量(要求填写字母序号) A.增大B.减少 C.不变D.无法判断 (2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题: ①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为. ②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少kJ. ③包装盒上的“钾、钙”指(填“元素”、“单质”、或“化合物”)其元素符号分别是,在人体中主要以(六大营养素之一)的形式存在. |