Question

【题目】厨房中蕴藏着许多化学知识．
（1）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时可将灶具的进风口（填“调大”或“调小”）
（2）防止菜刀生锈的常用方法是 ．

Answer 1

【答案】
（1）调大
（2）洗净擦干。
【解析】（1调大进风口，增加氧气的含量促进燃烧；（2）洗净擦干。（1）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，说明燃烧不充分，可以调大进风口，增加氧气的含量促进燃烧，最终应是火焰颜色为淡蓝色；（2）菜刀使用后洗净擦干的目的是隔绝水分，能防止生锈。