Question

【题目】生活中蕴藏着许多化学知识，请回答下列问题：

①用洗涤剂清洗衣服、餐具上的油污，是利用了洗涤剂的___作用。

②餐桌上的食物有：豆腐汤、炒瘦肉、清蒸鱼、白米饭，为使营养均衡，你认为应该增加的食物是_____(写出一种)。

Answer 1

【答案】乳化 白菜等

【解析】

①洗涤剂具有乳化作用，所以用洗涤剂可以清洗衣服、餐具上的油污，故填乳化。

②人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题中的食物提供了：油脂、无机盐、蛋白质、糖类、水，缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜中，需要补充蔬菜，故填白菜等。