Question

食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是

1. A.
   用干冰冷藏的食品
2. B.
   用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品
3. C.
   用甲醛浸泡的海鲜
4. D.
   用工业用盐腌制的肉类食品

Answer 1

A
A、干冰是二氧化碳的固体，干冰升华时能吸收热量，所以干冰经常被用作制冷剂；不会危及人体健康，所以A正确．
B、硫与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体，不能用来熏制的白木耳、粉丝等食品，会危及人体健康，所以B错误．
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，会危及人体健康，所以C错误．
D、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，所以不能用来腌制的肉类食品，会危及人体健康，所以D错误．