题目内容
下列空气中各成分与其用途相对应的是
A.稀有气体的化学性质稳定一作各种电光源
B.氧气不易溶于水一用于急救病人
C.氢气密度比空气小一用作探空气球
D.氧气支持燃烧一用作燃料
我国各地食盐碘含量可以根据当地人群实际碘营养水平,在规定范围内浮动添加。下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,则回答下列问题:
产品标准号 | 一级品,净含量500g |
配料表 | 精制盐、碘酸钾、抗结剂 |
含碘量 | 20-30mg/kg |
储藏方式 | 密封避光、防潮 |
食用方法 | 烹调时待食品熟后加入碘盐 |
(1)“加碘盐”是在食盐中加入一定量的碘酸钾,则碘盐属于______物,食用碘盐可以有效地预防碘盐缺乏病,智力元素碘是人体内合成_____的主要原料之一。若人在幼年时期甲状腺激素分泌不足,可能会患_______。
(2)从上述说明中的食用方法和贮藏指南,可推测碘酸钾的化学性质之一为_______。
(3)盐业公司制造碘盐时并不直接使用碘单质,而是使用碘酸钾,主要原因可能是(____)
A碘酸钾的价格较低,有利于减轻居民食用碘盐的经济负担
B碘酸钾较易溶解于水,有利于碘盐生产操作和食用吸收
C碘酸钾热稳定性优于碘,有利于碘盐生产、贮放、使用过程中减少碘的损失
(4)碘是一把双刃剑,人体内的碘过量也会引起甲状腺疾病。青少年每天碘元素适宜摄入量约为0.15mg,假设这些碘元素主要是从碘盐中摄取,若1000g碘盐中含碘20mg,则你每天需食用碘盐____g。
(5)辨别真假碘盐的正确方法是________,将少量食盐撒到切开的土豆切面上,如果马上发现新鲜的土豆变成蓝色,那就是货真价实的加碘食盐,因为碘盐挥发出少量的碘单质,土豆中淀粉遇碘单质会变成___色。
氢化油是一种假油。中国普遍使用氢化油,或酿成食物史上的最大灾难之一,氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。
(1)油脂与糖类、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
则燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____;每克营养物质氧化时放出能量最多的是_____;人体必需的微量元素是_____(元素符号)。
(2)2003年丹麦最先封杀含反式脂肪油食品,如果该种品牌燕麦片中违规使用油脂为氢化油,则长期食用将有哪些危害_____?