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蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用,主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的(  )
A.油脂B.维生素C.蛋白质D.淀粉
蔬菜、水果中富含人体需要的维生素,维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用.
故选B.
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