题目内容

【题目】分类是学习和研究物质及其变化的一种常用方法,分类要有一定的标准.

1)请你按照物质组成标准分类的方法,模仿示例,在横线处填上适当的化学式.

A ________;B __________;C _______

2)下列分别盛有不同物质的容器中,所盛物质属于单质的是_____,属于混合物的是_____,属于氧化物的是_____.(均填字母)

【答案】N2 CO2 CH4 A BCE D

【解析】

1)根据空气中体积分数最大的气体是氮气,所以A的化学式为:N2

干冰是二氧化碳,所以B的化学式为:CO2

天然气的主要成分是甲烷,所以C化学式为:CH4

2)只含有一种物质的物质是纯净物;含有两种或两种以上物质的物质是混合物;只有一种元素组成的纯净物是单质;由两种元素组成的化合物,其中一种是氧元素的物质是氧化物;分析图中容器所盛的物质分别为: A氧气和液氧属于单质,B氧气和臭氧属于混合物,C二氧化碳和一氧化碳属于混合物,D冰和水属于氧化物,E过氧化氢和水属于混合物;因此属于单质的是A;属于混合物的是BCE;属于氧化物的是D

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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等).

我国制作泡菜的历史悠久.制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成.泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆.蔬菜中含有硝酸盐.硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害.亚硝酸盐[如亚硝酸钠(NaNO2]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸(HNO2)和氯化物(如NaCl).亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒.泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?

经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响.如图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系.

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似.实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响.泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低.这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关.

实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成.

现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用.但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利.另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失.(有删改)

依据文章内容,回答下列问题.

(1)泡菜中的亚硝酸盐是由 转化成生的.

(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的 反应.

(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是 (填字母序号,下同).

A.泡制2﹣3天 B.泡制5﹣6天 C.泡制12天后

(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是

A.最好加入一些姜汁

B.最好在较低温度下泡制

C.最好加入一些富含维生素C的水果

D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关

(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:

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