题目内容

【题目】化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识.

(1)下列食物中,能提供大量维生素的是 (填字母序号);

(2)加钙牛奶中的“钙”是指 (填“元素”或“分子”),身体中一旦缺钙,可能患有的疾病是 (填“骨质疏松”或“贫血”);

(3)厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是 (填字母序号);

(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 的功能;

(5)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 (填“食醋”或“食盐水”).

【答案】(1)A;

(2)元素、骨质疏松;

(3)C;

(4)乳化;

(5)食醋.

【解析】

试题(1)蔬菜富含维生素,牛奶富含蛋白质,大米富含糖类;

(2)组成物质的基本成分是元素,加钙牛奶中的“钙”是指元素,缺钙会骨质疏松;

(3)塑料保鲜膜是一种塑料,不是纤维,橡胶手套用的是合成橡胶,不是纤维制的,棉布围裙是用棉花纤维制的,棉花纤维是天然纤维.

(4)洗涤剂中有乳化剂,能把大的油滴变成无数小汤滴,即乳化作用,所以用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用乳化功能;

(5)水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁,碳酸钙能和醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳,氢氧化镁能和醋酸反应生成可溶的醋酸镁和水,所以可用食醋除去水垢.

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