Question

【题目】现有①氮气 ②氧气 ③生石灰 ④熟石灰 ⑤碳酸氢钠等物质，选择适当物质的序号填空。

（1）焊接金属时常用作保护气的是________。（2）常用作食品干燥剂的是___________。

（3）焙制糕点时，常加入的物质是________。（4）可用于改良酸性土壤的是________。

Answer 1

【答案】 ① ③ ⑤ ④

【解析】(1)氮气性质稳定，可用作保护气，焊接金属时可以使用氮气，故答案为①；
(2)生石灰具有吸水性，常用作食品干燥剂，故答案为③；
(3)碳酸氢钠能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，且受热易分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，生成的气体使馒头、面包等发面食品疏松多孔、松软可口，故答案为⑤；

(4)熟石灰具有碱的通性，常用于改变土壤的酸碱性，氢氧化钠也具有碱的通性，但是氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，以及价格比较昂贵，所以不用于改良酸性土壤，故答案为④。