题目内容
当前食品安全备受人们关注.下列做法会严重威胁人体健康的是( )
A、长期饮用白开水 |
B、蒸馒头加适量小苏打 |
C、用甲醛保鲜白菜 |
D、食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
考点:亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常见气体的用途,常用盐的用途
专题:化学与生活
分析:A、从白开水中含有一定量的矿物质,能补充人体所需的多种元素去分析解答;
B、从小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体,使馒头变得松软和香甜去分析解答;
C、从甲醛能和蛋白质反应,使蛋白质分解,破坏蛋白质的结构,使其变质去分析解答;
D、从氮气的化学性质稳定,不和食品发生反应,去分析解答;
B、从小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体,使馒头变得松软和香甜去分析解答;
C、从甲醛能和蛋白质反应,使蛋白质分解,破坏蛋白质的结构,使其变质去分析解答;
D、从氮气的化学性质稳定,不和食品发生反应,去分析解答;
解答:解:A、白开水中含有一定量的矿物质,能补充人体所需的多种元素;故A正确;
B、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体,使馒头变得松软和香甜;故B正确;
C、由于甲醛能和蛋白质反应,使蛋白质分解,破坏蛋白质的结构,使其变质;故C错误;
D、由于氮气的化学性质稳定,不和食品发生反应,常在食品袋内充入氮气延长食品的保质期;故D正确;
由于题目要求选出会严重威胁人体健康的是,故答案为:C.
B、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体,使馒头变得松软和香甜;故B正确;
C、由于甲醛能和蛋白质反应,使蛋白质分解,破坏蛋白质的结构,使其变质;故C错误;
D、由于氮气的化学性质稳定,不和食品发生反应,常在食品袋内充入氮气延长食品的保质期;故D正确;
由于题目要求选出会严重威胁人体健康的是,故答案为:C.
点评:生活处处有化学,学会用所学的化学知识,解决生活中的实际问题.
练习册系列答案
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