题目内容

16、厨房中有下列食品和用品，
请根据图中所标物品名称回答下列问题：
（1）葡萄酒中主要成分酒精的化学式是
C2H5OH
；
（2）能与食醋混合产生气泡的物质的化学式是
NaHCO3
；
（3）瓷锅是由什么材料制成的
无机非金属材料
；
（4）铁锅生锈去除铁锈最好使用（化学方法）
食醋
；其原因
Fe2O3+6CH3COOH=2（CH3COO）3Fe+3H2O
．
分析：（1）书写酒精的化学式；
（2）在所示物质中，能与酸产生气体的物质的化学式；
（3）对瓷锅进行材料分类；
（4）选择所示物质中可与氧化铁反应而除去铁锈的物质，并解释其原因．
解答：解：（1）酒精即乙醇，其化学式为C2H5OH；
故选C2H5OH；
（2）小苏打为碳酸氢钠的俗称，可与食醋反应放出二氧化碳气体；
故答案为：NaHCO3；
（3）无机非金属材料主要为玻璃、陶瓷、水泥、砂子等；
故答案为：无机非金属材料；
（4）食醋的主要成分为醋酸，能与氧化铁反应而除去铁锈；
故答案为：食醋；Fe2O3+6CH3COOH=2（CH3COO）3Fe+3H2O．
点评：以生活用品进行化学基础知识的考查，体现化学就在我们身边，激发兴趣．
练习册系列答案
相关题目
28、家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）
金属材料 无机非金属材料 合成材料
 
铁锅（铁勺、菜刀）
  
瓷碗（瓷盆等）
  
塑料篮
（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有
液化
气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
提醒人们防止天然气等燃料发生泄漏
，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）
A、B

A、检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏       B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
，它是人体所必需的六大营养素之一．液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是
在体内消化、氧化分解释放热量（备用能量）
．
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
N2（或稀有气体）
．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）
B

A、碳粉        B、铁粉        C、氯化钙         D、生石灰
（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）
A

A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验．
化学就在我们身边，它与我们的生活密切相关．
（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母）：
A．盐酸    B．石墨    C．聚乙烯　 D．碳酸氢钠　  E．大理石  　F．肥皂水
①可用于建筑材料的是
 
；
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是
 
；
③可用于制铅笔芯的是
 
；       ④常用于金属除锈的是
 
；
⑤常用于区分硬水和软水的是
 
；  ⑥发酵粉的主要成分之一是
 
．
（2）在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是
 
（填字母序号）；

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②加铁酱油中的“铁”是指
 
（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺铁，可能患有的疾病是
 
（填“骨质疏松”或“贫血”）；
③厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是
 
（填字母序号）；
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④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
 
的功能；
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是
 
（填“食醋”或“食盐水”）．
（3）钙是维持人体正常功能所必需的元素．右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分．取1片钙尔奇，放入盛有10g稀盐酸的烧杯中，其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应（其它成分与盐酸不反应）．烧杯内物质质量变为11.34g．
请根据题意回答下列问题：
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①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式：
 
．
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为
 
．
③服用这种补钙剂，每人每天摄入钙元素的质量为
 
．
23、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，气态燃料有煤气、液化石油气，还有
天然气
等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
1：8
．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指
元素
．（填：单质、原子或元素）
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
食醋
（填一种调味品名称）除去．
（5）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
B
．（填序号）A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰．

化学就在我们身边，它与我们的生活密切相关．
（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母）：
A．盐酸　　B．石墨　　C．聚乙烯　 D．碳酸氢钠　　E．大理石　　F．肥皂水
①可用于建筑材料的是______；
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是______；
③可用于制铅笔芯的是______；　　　 ④常用于金属除锈的是______；
⑤常用于区分硬水和软水的是______；　⑥发酵粉的主要成分之一是______．
（2）在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）；


②加铁酱油中的“铁”是指______（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺铁，可能患有的疾病是______（填“骨质疏松”或“贫血”）；
③厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是______（填字母序号）；

④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______的功能；
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是______（填“食醋”或“食盐水”）．
（3）钙是维持人体正常功能所必需的元素．右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分．取1片钙尔奇，放入盛有10g稀盐酸的烧杯中，其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应（其它成分与盐酸不反应）．烧杯内物质质量变为11.34g．
请根据题意回答下列问题：

①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式：______．
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为______．
③服用这种补钙剂，每人每天摄入钙元素的质量为______．
（2011?六合区一模）化学就在我们身边，它与我们的生活密切相关．
（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母）：
A．盐酸    B．石墨    C．聚乙烯  D．碳酸氢钠   E．大理石   F．肥皂水
①可用于建筑材料的是；
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是；
③可用于制铅笔芯的是；       ④常用于金属除锈的是；
⑤常用于区分硬水和软水的是；  ⑥发酵粉的主要成分之一是．
（2）在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）；


②加铁酱油中的“铁”是指（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺铁，可能患有的疾病是（填“骨质疏松”或“贫血”）；
③厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是（填字母序号）；

④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能；
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是（填“食醋”或“食盐水”）．
（3）钙是维持人体正常功能所必需的元素．右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分．取1片钙尔奇，放入盛有10g稀盐酸的烧杯中，其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应（其它成分与盐酸不反应）．烧杯内物质质量变为11.34g．
请根据题意回答下列问题：

①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式：．
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为．
③服用这种补钙剂，每人每天摄入钙元素的质量为．

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