题目内容
根据下列实验现象，可以判断其溶液一定呈酸性的是（ ）
A.滴加酚酞试液显无色的溶液
B.滴加石蕊试液显蓝色的溶液
C.能够与碱发生反应的溶液
D.常温下，pH＜7 的溶液
酸有相似的化学性质，碱也有相似的化学性质，当将氢氧化钠溶液和稀盐酸混合时，却没有看到明显现象。
[提出问题]氢氧化钠溶液与稀盐酸是否发生化学反应?
[查阅资料] 酸与碱发生中和反应会放出热量。
[实验设计] 甲、乙、丙三位同学分别设计了实验方案，请你帮他们完成实验报告。
同学 | 实验操作 | 现象 |
甲 | 将稀盐酸慢慢滴入加有酚酞的NaOH 溶液中，并不断搅拌 | 溶液颜色的变化是_________ |
乙 |
| U型玻璃管中__________边的红墨水液面下降（所加稀盐酸的体积忽略不计） |
丙 | 用pH传感器测量反应过程中溶液pH值的变化情况 。 | 实验过程中， 不断搅拌得到的烧杯中溶液PH值变化曲线。
|
[结论]氢氧化钠与稀盐酸发生了化学反应。
（1） 氢氧化钠与盐酸反应的化学方程式为_______________________。
（2） 丙同学实验中，根据pH曲线判断，当加入A溶液____（填名称） 的质量为_______________g时， 反应恰好完全进行。
（3）丙同学实验中，当加入l6g A溶液时，烧杯中溶液的溶质是_______________________。
[反思]后来，同学们一致认为乙方案不够合理，理由是_______________________。
小红同学用碳酸氢钠作为膨松剂蒸馒头时，发现蒸热后的馒头有气孔，但膨松效果一般；在妈妈的建议下，小红在使用碳酸氢钠的同时加入一定量的食醋，蒸熟后的馒头膨松效果就理想多了，小红对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理进行探究。
（提出问题）碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是什么？
（查阅资料）膨松剂是在食品加工过程中加入的，因产生气体，能使面胚发起形成多孔组织，从而使食品具有松软或酥脆特点的一类物质，化学膨松剂中通常含有碳酸氢钠。
（做出猜想）小红同学对用碳酸氢钠在两次制作馒头过程中的作用原理做出猜想：
猜想一：______。
猜想二：______。
（方案设计与实施）
小红同学分别对猜想一和猜想二设计了实验方案并实施验证。
试剂和用品：碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水
仪器和其他用品自选
实验方案 | 实验现象 | 结论 | |
实验一 | 如图，取一定量碳酸氢钠于试管a中，加热，将产生的气体通入澄清石灰水中 | 试管a内壁有小液滴，导管口有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊 | 猜想一正确 |
实验二 | ______ | ______ | 猜想二正确 |
（解释与结论）①依据小红同学对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理的实验探究，获得碳酸氢钠的两个化学性质是______、______用化学方程式表示。
②在有酸性物质存在时，碳酸氢钠作用效果会更好的原因是______。
（评价与反思）①小红妈妈制作馒头时，在面团发酵后，常加入少量纯碱来调节面团的酸度。小红提出：能不能单独使用纯碱做膨松剂？要解决该问题需要设计实验验证纯碱是否具有______的性质。
②市售膨松剂大多是复合膨松剂，一般由三类物质组成：碳酸氢钠、酸性物质、助剂淀粉等。结合上述探究，下列关于复合膨松剂的说法中，不正确的是______填序号。
a 复合膨松剂保存时要注意防潮
b 复合膨松剂在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用
c 使用复合膨松剂前必须先将面进行发酵
d 在蒸馒头时复合膨松剂中助剂的作用可能是调节气体产生的速率
某同学在做铝与酸反应的实验中发现了一个怪现象并记录于下表中，为了探究影响反应速率的因素及两者反应差异的原因，该同学做出了以下假设，你认为假设不合理的是
反应时间 | 1 | 2 | 5 | 15 | 20 | |
实验1 | 质量分数 | 极少量气泡 | 较多气泡 | 大量气泡 | 反应剧烈 | 铝片耗尽 |
实验2 | 质量分数 | 无明显现象 | 极少量气泡 |
的盐酸A.与盐酸反应开始产生气泡速率慢的原因：铝片表面有氧化膜
B.与盐酸反应产生气泡速率越来越快的原因：反应放热，溶液温度升高
C.两者反应差异的原因：盐酸中有
，稀硫酸中没有
D.两者反应差异的原因：
对反应有促进作用，
对反应有阻得作用
