题目内容

食品安全与人的健康密切相关。下列做法不正确的是(  )
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．为提高补钙效果，缺钙病人可按补钙药剂的三倍剂量服用
C．食用面条时放入少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐
B
做菜时用铁强化酱油调味、在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐，不但美味，而且还补充人体所需的微量元素，食用面条时放入少量食醋，有助于消化，上面这些做法都有利于人体健康；加大补钙药剂量，超出人体吸收能力，将不利于人体健康。
练习册系列答案
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下列说法正确的是----------------------------------------------------------(    )
A．铁元素摄入量不足，会引起坏血病
B．人体缺少微量元素会得病，因此要尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
C．碘、钠、氟、锌是人体所需的微量元素
D．幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
（6分）小明学习了化学之后，发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学。
（1）端午节妈妈给小明煮糯米粽子和鸡蛋，糯米粽子中富含的营养素是           。鸡蛋中富含的营养素是           。 
（2）小明的校服面料是涤纶，里料是棉，区分 这两种纤维最简单的方法是           。
其中属于合成材料的是           。   
（3）小明发现家里新装修的房间中有几包活性炭，放置活性炭的目的是           。
（4）小明家使用的水属于硬水，硬水的危害之一是           。
微量元素是指人体总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是(   )
A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，Fe，Zn，Cu
C．N，H，0，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，C
化学与生活息息相关。
（1）下列厨房用品使用的主要材料中，属于金属材料的是       （填序号，下同），属于有机合成材料的是         。

（2）房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的       性。
（3）人们通过食物获取各种营养。
①鸡蛋中富含的营养素是         。
②为了防止甲状腺肿大，人体必须摄入适量的      元素。
（4）用洗涤精去除油污，这是利用洗涤精的          作用。
（5）鱼池增氧剂过氧化钙（CaO2）与水反应生成氧气和一种碱，反应的化学方程式为       。
下列说法错误的是(  )
A．营养素就是营养元素的简称
B．使用铁制炊具可以预防缺铁性贫血
C．进食牛奶、豆制品等食物，可以预防儿童佝偻症
D．食用牡蛎等海产品，可以防止因缺锌引起的食欲不振和发育不良
维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)维生素C所属的物质类别是           ；
(2)下列物质中能与维生素C反应的是           ；
A．食盐B．纯碱C．硫酸钾D．苛性钠
(3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?                                 。
人体健康离不开化学。下列叙述正确的是(    )
A．铁、锌、钙是人体所需的微量元素
B．只要胃液的pH<7,人体就是健康的
C．缺少铁元素会引起缺铁性贫血
D．为防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素
缺乏下列哪种元素易导致智力低下患侏儒症的是
A．钙B．碘C．锌D．铁

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