题目内容

【题目】实验室制取气体的常见装置如图所示,回答下列问题:

(1)标号a的仪器名称为________

(2)利用AE装置组合制取氧气,反应的化学方程式为________.实验过程中,发现收集的氧气不纯,可能的原因是________(写一点),从燃烧条件分析,加热过程中试管内的棉花没有燃烧的原因是________

(3)实验室制取二氧化碳的药品为________(写名称,下同)和________,制取二氧化碳的装置组合为 ________(填标号);该装置还能制取氧气,反应的化学方程式为 ________

【答案】锥形瓶2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2未待到气泡连续放出时就开始收集气体温度未达到棉花的着火点大理石(或石灰石)稀盐酸BC2H2O22H2O+O2

【解析】

(1)标号a的仪器名称为锥形瓶;

(2)实验室用A装置制备氧气时,因为试管口塞了一团棉花,应该是利用高锰酸钾制取氧气,反应的化学方程式为:2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2;实验中收集的氧气不纯净,原因很多,可能是装置漏气,若用排水集气法收集可能的原因是:①没有等有均匀的气泡冒出收集,而是直接收集;②装水的瓶内可能留有气泡或水没有装满等;此时试管中的棉花没有发生燃烧,根据燃烧的条件分析,其主要原因是温度没有达到棉花的着火点;

(3)二氧化碳的实验室制法是用稀盐酸与大理石(或石灰石其主要成分都是碳酸钙)反应来制取,反应不需要加热,发生装置选择B,因二氧化碳的密度比空气大,能溶于水,故只能用向上排空气法收集;该组合还可用于过氧化氢制取氧气,反应的方程式为:2H2O22H2O+O2↑。

练习册系列答案
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【题目】中国有着悠久的饮酒酿酒文化。不久前,海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”(右图),“蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2(OH)2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史,使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年!

白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括:投料→ 发酵→ 蒸馏→老熟(贮存)。

发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用,使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生酒精和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时,发酵速度快,超出这个范围,就会抑制酵母繁殖,发酵速率减慢,且出酒率降低。在正常条件下,发酵池中酒精含量随时间的变化情况如右图所示:

发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒,其酒精含量一般在6-7%,同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩,使酒精浓度达到50-70%,蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。新蒸出的白酒,气味不正,因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后,酒的杂味会大为减少,所以需要贮存老熟的过程。老熟过程中臭味物质的变化如下表所示。

酒别(单位:g/100mL)

硫化氢

硫醇

新酒

0.00888

痕迹

贮存一年的酒

痕迹

未检出

贮存二年的酒

痕迹

未检出

老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应,使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值,酒香气增加,酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯,在老熟1年半左右时间达到最高值,贮存期延长,主体香成分反而下降,老熟10年的酒,其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。

回答下列问题:

(1)铜锈由________四种元素组成。

(2)酵母菌繁殖的适宜环境属于________(填酸性、中性或碱性)。

(3)在粮食发酵生成酒精过程中,酒精含量增长最快的时间___________

A.发酵前两天 B.发酵7天以后 C.在发酵中期

(4)酿酒过程中“老熟”的目的是________

(5)在饮酒、酒酿制过程要注意的问题,不正确的是________

A.酒越陈越香 B.老熟过程只发生化学变化

C.发酵期越长,发酵池中酒精含量越高 D.白酒的香味是酒精的气味

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