题目内容
【题目】甲是一个“火山爆发”模型。将碳酸氢钠干粉和柠檬酸（C6H8O7）干粉倒入火山模型内，火山模型内没有动静，慢慢注入水，两者就会剧烈反应，“火山”就会爆发出来。
（1）在物质分类上，柠檬酸（C6H8O7）属于____（填“有机”或“无机”）化合物。
（2）自然界中的火山是地壳变动的表现。高温的岩浆喷出来后凝固，发生___（填“物理”或“化学”）变化。这个模拟实验用化学方程式表示为3NaHCO3＋C6H8O7＝C6H5O7Na3＋3H2O＋3R↑，则R的化学式为___。
（3）这个模拟实验为什么要加水呢?将碳酸氢钠干粉和柠檬酸干粉混合后，置于试管中（如图乙），立即伸入燃着的木条，火焰没有熄灭。用棉花封住管口，静置约半小时后再伸入燃着的木条，火焰熄灭。可见，水在本模拟实验中的作用是________________。
【答案】有机 物理 CO2 使反应在溶液中进行，加快反应速度
【解析】
（1）根据有机物、无机物的定义进行分析。
（2）根据物理变化和化学变化的定义以及质量守恒定律进行分析解答。
（3）反应物在溶液中接触面积越大，反应速率越快。
（1）柠檬酸是含有碳元素的化合物，属于有机物。故填：有机。
（2）高温的岩浆喷出来后凝固过程中没有新物质生成，属于物理变化；根据反应的化学方程式，反应物中钠、氢、碳、氧原子个数分别为3、11、9、16，反应后的生成物中钠、氢、碳、氧原子个数分别为3、11、6、10，根据反应前后原子种类、数目不变，则未知物质中含有3个碳原子和6个氧原子，则横线上物质的化学式为CO2。故填：物理；CO2。
（3）用棉花封住管口，静置约半小时后再伸入燃着的木条，火焰熄灭，说明反应生成了较多的二氧化碳，可见，水在本模拟实验中的作用是使反应在溶液中进行，加快反应速度。故填：使反应在溶液中进行，加快反应速度。
