题目内容

【题目】糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中,不属于糖类的是 ( )

A. 油脂 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 淀粉

【答案】A

【解析】本题考查的是生命活动与六大营养素。根据糖类物质的分类判断,糖分为单糖、二糖、多糖。

A、油脂包括动物脂肪和植物油,不是糖类物质,属于脂类,所以错误;

B、葡萄糖不能水解,属于单糖,所以正确;

C、一个蔗糖分子可以水解成二个单糖分子,属于二糖,所以正确;

D、一个淀粉分子可以水解成多个单糖分子,属于多糖,所以正确。

故选A

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