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(2011?朝阳区一模)下列食品制作过程中发生了化学变化的是( )
【答案】分析:根据物理变化与化学变化的定义进行分析判断.化学变化是产生新物质的变化,物理变化是不产生新物质的变化.二者的本质区别是有无新物质产生.
解答:解:A、大豆磨浆过程只是将大豆中的汁液磨出来,并没有产生新物质,是物理变化.
B、西瓜榨汁只是将西瓜中的汁液榨出来,没有产生新物质,是物理变化;
C、蛋糕切块将是将蛋糕的形状变了,没有产生新物质,是物理变化;
D、木瓜酿酒产生新物质酒精,是化学变化.
故选D
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.
练习册系列答案
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(2011?朝阳区一模)三聚氰胺(化学式为C3H6N6)是一种白色结晶粉末,因其低毒、含氮量高,俗称“蛋白精”.不法分子为了提高奶粉中的蛋白质含量而加入三聚氰胺,导致发生婴幼儿泌尿结石病例.某化学兴趣小组同学欲探究三聚氰胺的制取原理:
【查阅资料】(1)化工企业常用尿素合成法制取三聚氰胺.即以尿素[化学式CO(NH22]为反应物,硅胶为催化剂,在380℃至400℃的温度下,沸腾反应、冷凝得到三聚氰胺,同时产生两种无色气体,其中一种气体具有刺激性气味.
(2)NO是无色气体,不溶于水,在空气中能迅速氧化为棕色NO2气体.
【提出问题】反应生成的两种气体是什么?
【假设猜想】根据资料及反应物判断,生成的两种气体可能是:
①二氧化碳和水蒸气    ②二氧化碳和氨气(NH3
③二氧化碳和氮气      ④二氧化碳和二氧化氮
提出以上猜想的依据是______;
你认为合理的猜想是(填序号)______,理由是______.
【设计实验】同学们在老师的指导下,设计如图所示的实验模拟制取三聚氰胺,并验证猜想.

【实验现象和分析】
(1)A装置的作用是______.
(2)实验时观察到B中棉花变红,证明生成了______,同时看到D中______现象,说明还生成了二氧化碳.
(3)C中浓硫酸的作用是______.实验结论根据资料和实验现象分析可知,用尿素分解制取三聚氰胺的化学方程式为
______.

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