题目内容
【题目】当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是
A．长期饮用白开水
B．蒸馒头加适量小苏打
C．用甲醛溶液浸泡海鲜
D．食品袋里充入氮气延长食品的保质期
【答案】C
【解析】
试题分析：A、长期饮用白开水不会危及人体健康，错误；B、碳酸氢钠受热分解，产生二氧化碳，使馒头大而疏松，不会危及人体健康，错误；C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，会危及人体健康，正确；D、氮气化学性质稳定，可以延长食品的保质期，不会危及人体健康，错误。故选C
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