Question

【题目】应用化学造福人类。

（1）炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是_____。

（2）掰开馒头发现其疏松多孔，其原因是在面发后加入纯碱产生的_____所形成的。

（3）含碳酸氢钠的胃药可缓解胃酸过多症状的原因是_____（用化学方程式回答）。

Answer 1

【答案】用锅盖盖灭 二氧化碳 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑

【解析】

（1）炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理；

（2）纯碱能与酸性物质反应生成二氧化碳。掰开馒头发现其疏松多孔，其原因是在面发后加入纯碱，与发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体所形成的；

（3）碳酸氢钠能与胃酸中的盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑。