题目内容

为了确保人体健康,需要吃些粗粮.玉米是营养成分丰富的优质粗粮,玉米中的主要成分见下表.
成分 蛋白质 油脂 糖类 水和维生素B族等
质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
(1)上表中含有人体所需的营养素有
5
5
类.
(2)玉米初加工可得到淀粉,淀粉属于
②、④
②、④
(填序号,下同).
①无机物    ②糖类        ③有机合成材料    ④高分子化合物
(3)淀粉发酵可生产乙醇,乙醇是可再生能源.下列物质中
被认为是最清洁的燃料.
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气.
分析:人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.维生素缺少时,就会出现不同的病症.氢气燃烧的产物是水,不污染环境,属于清洁能源,
解答:解:(1)水、蛋白质、脂肪、糖类和维生素共5类,故答案为:5
(2)淀粉属于糖类、也是有机高分子化合物,故答案为:②④
(3)氢气燃烧的产物是水,属于清洁能源,故答案为:④
点评:本考点考查了元素与人体健康的关系和能源问题,有关食品问题是中考的主要考点之一,基础性比较强.食品和能源问题在现实生活中应用很广泛,应该好好把握.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.
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