题目内容
15、蛋白质在人体内（ ）
分析：根据蛋白质的代谢过程判断，蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，其中一部分氧化成尿酸、尿素、二氧化碳、水，另一部分重新合成人体所需的蛋白质．
解答：解：
A、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成CO2和H2O外，产物中还有尿素，所以错误．
B、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成尿素及CO2和H2O三种物质，并通过不同途径排出体外，所以错误．
C、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，一部分再重新合成人体所需的蛋白质，所以错误．
D、在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后一部分重新合成人体所需的蛋白质，所以正确．
故选D．
A、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成CO2和H2O外，产物中还有尿素，所以错误．
B、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成尿素及CO2和H2O三种物质，并通过不同途径排出体外，所以错误．
C、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，一部分再重新合成人体所需的蛋白质，所以错误．
D、在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后一部分重新合成人体所需的蛋白质，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、代谢过程、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
练习册系列答案
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随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是______（填序号）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．
| 品名 | X X X |
| 配料 | 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬酸 |
| 生成日期：标于包装袋上 | |
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由______种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为______．