题目内容
【题目】2010年广州亚运会兴奋剂检查数量创下赛会历史新高。乙基雌烯醇是一种常见的兴奋剂，其化学式为C20H32O。下列说法错误的是( )
A. 乙基雌烯醇由碳、氢、氧原子构成 B. 乙基雌烯醇由碳、氢、氧元素组成
C. 乙基雌烯醇分子由碳、氢、氧原子构成 D. 乙基雌烯醇由乙基雌烯醇分子构成
【答案】A
【解析】A、乙基雌烯醇由分子构成，乙基雌烯醇分子由碳、氢、氧原子构成；故A说法错误；B、乙基雌烯醇的化学式为C20H32O，可判断该物质由C、H、O三种元素组成；故B说法正确；C、乙基雌烯醇的化学式为C20H32O，可判断该物质的分子由C、H、O三种原子构成；故C说法错误；D、乙基雌烯醇的化学式为C20H32O，可判断构成该物质是由分子构成的；故D说法正确。
【题目】铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”；
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；
猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；
猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
【收集证据】
（一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。
（二）实验探究：针对上面的猜想①至猜想⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。
猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。 | 果肉表面不变色。 |
猜想② | ____________________________ | 果肉表面变色。 |
猜想③ | ____________________________ | 果肉表面不变色。 |
猜想④ | ____________________________ | 果肉表面不变色。 |
猜想⑤ | ____________________________ | 温度高的先变色。 |
【得出结论】 ______________________________________________________。
【反思与评价】 （1）在②—⑤四种猜想中，你认为猜想___________（填代号）最不合理，理由是_____________________________________________。
（2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间了也会变色，其可能的原因是______________________________。
【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是_______