Question

【题目】当前我市部分中小学推行“营养午餐”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱.

（1）食谱中清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是_____。

（2）虾皮中含有丰富的_____（填名称）元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良。

（3）为达到营养均衡，你建议学校食堂菜谱中还应增加_____。

Answer 1

【答案】蛋白质 钙 蔬菜或水果（如：青菜或苹果等）

【解析】

（1）食谱中清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是：蛋白质；

（2）虾皮中含有丰富的钙元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良；

（3）米饭中富含糖类，清蒸鱼中富含蛋白质，虾中富含矿物质和蛋白质，为达到营养均衡，你建议学校食堂菜谱中还应增加维生素含量高的食物，如蔬菜或水果。