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（2012?哈尔滨一模）黑龙江晨报讯作为亚洲最大的综合性物流园区和东北三省最大的农副产品集散中心，寿光地利农产品集团有限公司旗下企业--寿光农产品物流园与哈达农副产品股份有限公司为确保蔬菜供应，“寿光菜”直供哈尔滨，满足市民生活需求．请回答下列问题：（1）蔬菜能为人类提供的主要营养素是
维生素
维生素
，为使蔬菜叶色浓绿应补充的化肥是氮肥
氮肥
；（2）在食用蔬菜的同时，还应吃一些米饭、馒头等食品，这些食品提供的营养素对人体的作用是
放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要
放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要
．分析：（1）根据蔬菜中含有的营养成分进行分析解答；根据常见化肥的作用进行分析解答．
（2）米饭、馒头等食品富含淀粉，淀粉属于糖类，根据糖类的生理作用进行分析解答．
（2）米饭、馒头等食品富含淀粉，淀粉属于糖类，根据糖类的生理作用进行分析解答．
解答：解：（1）蔬菜中富含维生素；氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量，故为使蔬菜叶色浓绿应补充氮肥．
（2）米饭、馒头等食品富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类对人体的作用是放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
故答案为：（1）维生素；氮肥；（2）放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
（2）米饭、馒头等食品富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类对人体的作用是放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
故答案为：（1）维生素；氮肥；（2）放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症等，了解常见化肥的种类、作用等是即可正确解答本题．
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