Question

【题目】化学来源于生活，应用于生活．下列做法中合理的是（　　）

A. 室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救

B. 用工业用盐（亚硝酸钠）烹调食物

C. 用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜

D. 烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、室内起火，打开门窗会使更多的氧气进入，从而造成燃烧更旺，故A说法错误；

B、亚硝酸钠有毒，不能用工业用盐（亚硝酸钠）烹调食物，故B说法错误；

C、甲醛有毒，因为它能和蛋白质反应，使蛋白质变性，破坏蛋白质的结构，故不能用甲醛溶液浸泡食用海产品，故C说法错误；

D、烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖，隔绝了氧气，从而破坏了燃烧条件，使燃烧物因缺少氧气而熄灭，故D说法正确；

故选：D。