题目内容
（2008?常州）下列物质的名称、俗名与化学式完全对应的是（ ）
【答案】分析：A、氯化钠是一种可食用的盐，俗称为食盐，对人体有调节作用，是一种常用的调味品；
B、碳酸氢钠俗称小苏打，碳酸钠俗称纯碱、苏打；
C、氢氧化钙俗称熟石灰、消石灰，一种常见的碱类物质；
D、氢氧化钠具有很强的腐蚀，又被称为火碱、烧碱、苛性钠．
解答：解：A、氯化钠俗称食盐，其化学式为NaCl；
B、碳酸氢钠俗称小苏打，其化学式为NaHCO3，而纯碱是碳酸钠的俗称，其化学式为Na2CO3；
C、氢氧化钙俗称为熟石灰、消石灰，其化学式为Ca（OH）2，而CaO为氧化钙，俗称生石灰；
D、氢氧化钠，俗称火碱、烧碱、苛性钠，其化学式为NaOH．
故选D
点评：有些物质的结构、组成甚至名称很接近，如生石灰、熟石灰，纯碱、烧碱等，要注意区分．
B、碳酸氢钠俗称小苏打，碳酸钠俗称纯碱、苏打；
C、氢氧化钙俗称熟石灰、消石灰，一种常见的碱类物质；
D、氢氧化钠具有很强的腐蚀，又被称为火碱、烧碱、苛性钠．
解答：解：A、氯化钠俗称食盐，其化学式为NaCl；
B、碳酸氢钠俗称小苏打，其化学式为NaHCO3，而纯碱是碳酸钠的俗称，其化学式为Na2CO3；
C、氢氧化钙俗称为熟石灰、消石灰，其化学式为Ca（OH）2，而CaO为氧化钙，俗称生石灰；
D、氢氧化钠，俗称火碱、烧碱、苛性钠，其化学式为NaOH．
故选D
点评：有些物质的结构、组成甚至名称很接近，如生石灰、熟石灰，纯碱、烧碱等，要注意区分．
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（2008?常州）小云同学对烧煮食物的某种固体酒精产生了浓厚的兴趣，于是她进行了以下探究活动．请你一起参与她的探究过程吧！
[提出问题]：固体酒精是固态的酒精吗？
[查阅资料一]：酒精，学名乙醇，化学式为C2H6O，熔点为-114.1℃，沸点为78.5℃，易溶于水，能与水以任意比互溶．
[得出结论]：小云认为固体酒精不是固态的酒精，她作出该判断的理由是：
______．
[实验探究Ⅰ]：取少量固体酒精置于蒸发皿中，用火柴点燃，固体酒精完全燃烧后，蒸发皿中残余了少量白色体．
[提出新问题]：白色固体究竟是什么呢？
]查阅资料二]：由硬脂酸（化学式为C18H36O2）和氢氧化钠反应生成的硬脂酸钠作为凝固剂，酒精填充在硬脂酸钠骨架间隙中，即可得到固体酒精．固体酒精在较高的温度下燃烧时，硬脂酸钠可完全转化为硬脂酸和氢氧化钠，硬脂酸与酒精均可完全燃烧且产物相同．
[实验探究Ⅱ]：请你完成以下实验报告．
[分析与思考]硬脂酸完全燃烧的化学方程式为______ 18H2O+18CO2
[提出问题]：固体酒精是固态的酒精吗？
[查阅资料一]：酒精，学名乙醇，化学式为C2H6O，熔点为-114.1℃，沸点为78.5℃，易溶于水，能与水以任意比互溶．
[得出结论]：小云认为固体酒精不是固态的酒精，她作出该判断的理由是：
______．
[实验探究Ⅰ]：取少量固体酒精置于蒸发皿中，用火柴点燃，固体酒精完全燃烧后，蒸发皿中残余了少量白色体．
[提出新问题]：白色固体究竟是什么呢？
]查阅资料二]：由硬脂酸（化学式为C18H36O2）和氢氧化钠反应生成的硬脂酸钠作为凝固剂，酒精填充在硬脂酸钠骨架间隙中，即可得到固体酒精．固体酒精在较高的温度下燃烧时，硬脂酸钠可完全转化为硬脂酸和氢氧化钠，硬脂酸与酒精均可完全燃烧且产物相同．
[实验探究Ⅱ]：请你完成以下实验报告．
| 序号 | 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ① | 用铂丝蘸取该固体在酒精灯上灼烧． | 火焰呈黄色 | 固体中含有Na+． |
| ② | 将该固体置于足量蒸馏水中． | 固体全部溶解． | 固体可溶于水． |
| ③ | 取少量②所得溶液，向其中滴加紫色石蕊试液，并振荡． | 溶液变蓝． | 溶液为碱性． |
| ④ | __________________________ | _____________ | 固体中含有氢氧化钠和碳酸钠 |
（2008?常州模拟）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）
（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有______气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是______，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）______
A、检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏 B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）大米、面粉的主要成分都是______，它是人体所必需的六大营养素之一．液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是______．
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是______．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）______
A、碳粉 B、铁粉 C、氯化钙 D、生石灰
（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）______
A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验．
（1）请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）
| 金属材料 | 无机非金属材料 | 合成材料 |
| ______ | ______ | ______ |
A、检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏 B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）大米、面粉的主要成分都是______，它是人体所必需的六大营养素之一．液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是______．
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是______．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）______
A、碳粉 B、铁粉 C、氯化钙 D、生石灰
（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）______
A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验．