Question

蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新．下列食物中富含蛋白质的是

1. A.
   馒头
2. B.
   豆制品
3. C.
   植物油
4. D.
   蔬菜

Answer 1

B
分析：馒头中含有丰富的糖类物质；豆类中含有丰富的蛋白质；植物油中含有丰富的油脂；蔬菜中含有丰富的维生素．
解答：A、馒头中含有丰富的淀粉．
B、豆制品中含有丰富的蛋白质．
C、植物油中含有丰富的油脂类物质．
D、蔬菜中含有丰富的维生素．
故选B．
点评：解答本题要充分理解食物中含有的营养物质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．