Question

4、蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A、馒头

B、豆制品

C、植物油

D、蔬菜

Answer 1

分析：馒头中含有丰富的糖类物质；豆类中含有丰富的蛋白质；植物油中含有丰富的油脂；蔬菜中含有丰富的维生素．

解答：解：A、馒头中含有丰富的淀粉．故选项错误；
B、豆制品中含有丰富的蛋白质．故选项正确；
C、植物油中含有丰富的油脂类物质．故选项错误；
D、蔬菜中含有丰富的维生素．故选项错误．
故选B．

点评：解答本题要充分理解食物中含有的营养物质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．