Question

21、啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水、蛋白质等物质．
（1）观察一瓶啤酒，未见气泡，打开啤酒瓶盖，会冒出大量气泡，原因是

打开瓶盖，瓶内的压强变小，CO₂的溶解度变小，所以有大量气泡冒出；

（2）要使啤酒冒出更多的气泡，除可以采用振荡或搅拌的方法外，其它方法有
（写出一种）

将啤酒瓶放入热水中或用热毛巾裹住啤酒瓶

；
（3）啤酒的贮存和运输时要轻拿轻放、防止阳光暴晒，其目的是

防止因撞击、挤压及阳光暴晒后使大量的二氧化碳从啤酒瓶中逸出，发生爆炸

；
（4）在深海中二氧化碳的溶解度比通常状况下水中二氧化碳的溶解度要

大

．
（填写“大”或“小”）．

Answer 1

分析：气体的溶解度随温度的升高而减小，随压强的增大而增大．

解答：解：（1）由于气体的溶解度随压强的减小而减小，打开啤酒瓶盖时会导致瓶内压强减小，因此气体的溶解度则减小，不能溶解的气体就会从瓶内溢出，故答案为：打开瓶盖，瓶内的压强变小，CO₂的溶解度变小，所以有大量气泡冒出；
（2）由于气体的溶解度随温度的升高而减小，因此还可以采用升高温度的方法使二氧化碳气体从啤酒中冒出，故答案为：将啤酒瓶放入热水中或用热毛巾裹住啤酒瓶
（3）由于啤酒中溶有大量的二氧化碳而且瓶内的压强大于外界压强，因此啤酒的贮存和运输时要轻拿轻放、防止阳光暴晒，主要是为了防止防止因撞击、挤压及阳光暴晒后使大量的二氧化碳从啤酒瓶中逸出，发生爆炸，故答案为：防止因撞击、挤压及阳光暴晒后使大量的二氧化碳从啤酒瓶中逸出，发生爆炸
（4）由于深海中的压强要比通常状况下大很大，因此深海中二氧化碳的溶解度比通常状况下也大很多，故答案为：大

点评：本题难度不是很大，主要考查了气体溶解度的影响因素及其应用，重在培养学生解决问题的能力．