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【题目】诺贝尔奖获得者屠呦呦发现的青蒿素,化学式C15H22O5,下列关于青蒿素的说法错误的是( )

A. 青蒿素是一种氧化物

B. 青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成

C. 每个青蒿素分子中含有42个原子

D. 青蒿素中碳元素的质量分数最大

【答案】A

【解析】

试题A、氧化物是指由两种元素组成,其中一种元素是氧元素的物质,青蒿素是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,不属于氧化物,故选项说法错误。B、青蒿素是由碳、氢、氧三种元素组成的,故选项说法正确。C、一个青蒿素分子由15个碳原子、22个氢原子和5个氧原子构成,则一个青蒿素分子中含有42个原子,故选项说法正确。D、青蒿素中碳、氢、氧三种元素的质量比为(12×15):(1×22):(16×5=901140,青蒿素中碳元素的质量分数最大,故选项说法正确。故选:A

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

维生素C(C6H8O6)是一种无色晶体,味酸,易溶于水,水溶液呈酸性。维生素C是人体不可或缺的营养物质,在人体内不能合成,需要从食物中摄取。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,例如猕猴桃、橙子、西兰花、西红柿和青椒等。 维生素C含量最多的蔬菜当属西兰花,其含量大约是西红柿中维生素C含量的6倍以上。

维生素C被称为抗坏血酸,有促进伤口愈合、增强抵抗力、解毒等作用。多吃富含维生素C的水果和蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏。

由于维生素C广泛存在于新鲜水果及蔬菜中,一般人没必要服用维生素C片,过量服用维生素C,儿童会损害成骨细胞的形成,骨病发病概率增加;成人会诱发尿路草酸钙结石及肾结石;对心脑血管患者,还容易导致血栓的形成。

维生素C在碱性溶液中或受热时容易被氧化而变质,在酸性环境中性质较稳定。

在蔬菜烹饪过程中,用不同的锅具和烹饪方式,烹饪相同的时间,维生素C的保存率(%)不同(见下表)。

不同烹饪方式蔬菜中维生素C的保存率(%)

序号

锅具及烹饪方式

西兰花

芹菜

青椒

不锈钢锅,加盖,不翻炒

68.66

87.17

74.91

不锈钢锅,不加盖,翻炒

60.25

68.52

61.75

铁锅,不加盖,翻炒

38.53

43.58

40.62

依据文章内容回答下列问题。

(1)维生素C 的物理性质有________(写出一条即可)。

(2)维生素C对人体的作用是_______(写出一条即可)。

(3)健身教练特别推荐健身者每天摄入一定量的西兰花,主要原因是_______

(4) 关于维生素C,下列说法正确的是______(填字母序号)。

A.食用含维生素C的食物越多越好

B.饮食中缺少水果蔬菜的人群,需适量服用维生素C

C.为减少蔬菜烹饪过程中维生素C的损失,最好选用铁锅

D.烹饪过程中加盖、不进行翻炒,是为了减少蔬菜与空气接触

(5)为了减少维生素C的损失,食用蔬菜时建议_______

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