Question

【题目】人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法不正确的是（ ）

A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽鲜亮，营养丰富

B.端午时节粽子飘香，是因为分子在不停地运动

C.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验

D.糖尿病病人不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、硫酸铜属于重金属盐，可使蛋白质变性，故不能用硫酸铜溶液来浸泡粽子叶，符合题意；

B、分子在不断运动，引起粽香的分子四处扩散，从而粽子飘香，不符合题意；

C、淀粉遇碘变蓝，故淀粉是否水解可用碘水来检验，变蓝则未水解，不变蓝则已经水解，不符合题意；

D、糯米中富含糖类，含大量的葡萄糖，会使血糖升高，故糖尿病病人不能吃粽子，不符合题意。

故选A。