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水果、豆类、肉类等食物中含有丰富的水、无机盐、________、糖类等人类需要的营养素.葡萄糖是糖类中的一种,其化学式为C6H12O6,它的相对分子质量是________.

维生素、油脂、蛋白质    180
分析:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.
解答:水果、豆类、肉类等食物中含有丰富的水、无机盐、维生素、油脂、蛋白质、糖类等人类需要的营养素.故填:维生素、油脂、蛋白质.
葡萄糖的相对分子质量是:12×6+1×12+16×6=180.故填:180.
点评:解答本题要分析食物中的主要成分,然后再根据营养物质的分类进行分析、判断,从而得出正确的结论.
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