Question

【题目】想要做出绿色的包子。

（1）可将菠菜榨汁，通过__操作将菜渣去除，用菜汁和面。

（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称____，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过

多，其原理是______（用化学方程式表示）。

（3）调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防_______（填序号）。

A．骨质疏松 B．缺铁性贫血

C．甲状腺肿大 D．营养不良

Answer 1

【答案】 过滤 小苏打 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2 ↑ B

【解析】(1). 过滤用于将难溶性固体与液体分离；(2). 碳酸氢钠俗称小苏打 ，能与胃酸（盐酸）反应生成二氧化碳、氯化钠、水，反应方程式为 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2 ↑； (4). B“补铁”可以预防缺铁性贫血，补钙可预防骨质疏松；补碘可预防甲状腺肿大；补锌可预防食欲不振，营养不良。