题目内容
【题目】今年常州市化学实验技能考查的内容之一是“判断一白色固体属于碳酸盐还是铵盐或两者兼而有之”,利用该实验原理可以对某种发酵粉的化学成分进行如下探究。
【查阅资料】①发酵粉一般由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾[KAL(SO4)2·12H2O]中的两种物质组成;②已知反应:2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑
【提出假设】
假设1:由小苏打和臭粉组成;假设2:由小苏打和明矾组成;假设3:由______组成。
提供的药品(实验仪器任选):发酵粉、氢氧化钠溶液、稀盐酸、澄清石灰水、水、红色石蕊试纸、蓝色石蕊试纸
【实验方案】写出实验步骤、预期现象和结论。
实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
步骤1:取试样加水溶解后加入____________,在试管口放一张_____________________________。 | ________。 | 产生的气体是氨气 该发酵粉中含臭粉 |
步骤2:另取试样_____________________。 | 产生能使澄清石灰水变浑浊的气体 | 该发酵粉中含小苏打 |
【结论】结合步骤1、2中的结论,假设1成立。
写出步骤2中澄清石灰水变浑浊的化学方程式____________________________。
【答案】 臭粉和明矾 NaOH 湿润的红色石蕊试纸 试纸变蓝 充分加热至无气体放出,再加稀盐酸(2只答加热给1分,只答加盐酸不给分) Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O
【解析】【查阅资料①发酵粉一般由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾[KAL(SO4)2·12H2O]中的两种物质组成;②已知反应:2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑【提出假设】假设1:由小苏打和臭粉组成;假设2:由小苏打和明矾组成;假设3:由臭粉和明矾 组成。【实验方案】
实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
步骤1:取试样加水溶解后加入NaOH ,在试管口放一张湿润的红色石蕊试纸。 | 试纸变蓝。 | 产生的气体是氨气 该发酵粉中含臭粉 |
步骤2:另取试样充分加热至无气体放出,再加稀盐酸。 | 产生能使澄清石灰水变浑浊的气体 | 该发酵粉中含小苏打 |
【结论】结合步骤1、2中的结论,假设1成立。步骤2中澄清石灰水变浑浊的化学方程式是
Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O。
点睛∶本题主要考查对某种发酵粉的化学成分进行探究。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)