题目内容

【题目】化学在促进社会发展,提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

1)中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是____________

②肉馅中的蛋白质是由多种______(填字母)构成的极为复杂的化合物。

a.维生素 b.无机盐 c.氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂,长期食用可以预防______(填字母)。

a.骨质疏松 b.贫血 c.甲状腺肿大

2)灭火器是许多公共场所都配有消防器材,如图为某品牌的干粉灭火器。

①图中所示材料中属于有机高分子材料的是________,属于合金的是________

②灭火器顶部的接口采用黄铜而非纯铜制作,是因为黄铜的硬度比纯铜________

③钢瓶表面刷油漆除美观、醒目外,还起到防锈的作用,其防锈原理为________

④使用干粉灭火器的方法是:将灭火器翻转摇动数次,__________________(填操作),对准火焰根部压下压把。

【答案】糖类 c b 橡胶 黄铜(或钢) 隔绝氧气和水 拉出保险销

【解析】

1)①小麦粉中富含的基本营养素是淀粉,淀粉属于糖类;

②肉馅中的蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物;

③铁强化酱油是常用的调味剂,长期食用可以预防贫血;

2)①图中所示材料中属于有机高分子材料的是橡胶,属于合金的是黄铜和钢;

②一般合金的硬度大于其组成中纯金属的硬度,所以黄铜的硬度比纯铜大;

③钢瓶表面刷油漆除美观、醒目外,还起到防锈的作用,其防锈原理为隔绝氧气和水;

④使用干粉灭火器的方法是:将灭火器翻转摇动数次,拉出保险销,对准火焰根部压下压把。

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